Réf. 1227374
FEUILLE DE GELATINE BOVINE 170 BLOOMS /10
La référence des cuisiniers pour réussir textures parfaites : tenue ferme, fondant soyeux et résultats professionnels. Facile à doser et à utiliser, idéale pour desserts, mousses, gelées et créations gourmandes.Lire la suite
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Description
La référence des cuisiniers pour réussir textures parfaites : tenue ferme, fondant soyeux et résultats professionnels.
Facile à doser et à utiliser, idéale pour desserts, mousses, gelées et créations gourmandes.
Facile à doser et à utiliser, idéale pour desserts, mousses, gelées et créations gourmandes.
Caractéristiques techniques
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Produit : La Bovida – Feuille de gélatine bovine
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Composition : gélatine bovine pure
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Forme : feuilles faciles à hydrater
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Usage : desserts, entremets, confiseries, mousses
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Conditionnement : à préciser selon format
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Conservation : stocker au sec, à l’abri de la chaleur
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